Nutrientes y Alimentos para tu Salud

Página Inicial   Vitaminas: Introducción e Índice

Vitamina B2 o Riboflavina La vitamina B2 cumple un importante papel en la producción de energía para el cuerpo.  También ayuda a mantener la salud de las membranas mucosas, y protege la piel, el sistema nervioso y los ojos.  Es necesaria para la activación de otras vitaminas como la piridoxina (B6), el ácido fólico y la vitamina K.  También es necesaria para la conversión de un aminoácido llamado triptófano en vitamina B3 o niacina.  La riboflavina también ayuda a los tejidos corporales a respirar y liberarse de sustancias de desecho y coopera en la tarea de sintetizar varias hormonas.  Ayuda en la producción de células rojas de la sangre y en la absorción del hierro.  Esta vitamina también es necesaria para la salud visual y ha sido empleada para prevenir y retardar el progreso de cataratas. Según algunos estudios la falta de riboflavina aumenta la susceptibilidad a padecer cáncer del esófago y reduce la capacidad de nuestro sistema inmune para producir anticuerpos. La riboflavina ha sido empleada en el tratamiento de varias condiciones de salud tales como quemaduras, problemas del hígado y diversas infecciones. Toxicidad y Precauciones La vitamina B2 no presenta problemas de toxicidad aun en dosis elevadas.  Sin embargo, dosis altas pueden hacer la orina más obscura. Síntomas de Deficiencia Algunos de los síntomas de deficiencia son: pérdida del cabello, lesiones en la mucosa bucal, lengua roja y dolorosa, dermatitis, especialmente en el área de la boca y la nariz, ardor e inflamación en el área genital tanto de hombres como de mujeres, visión borrosa, depresión y cambios de la personalidad.  En estudios llevados a cabo con animales se ha encontrado que la deficiencia de riboflavina causa defectos congénitos. Dosis Recomendadas Las dosis diarias recomendadas de riboflavina son de 1.7 miligramos para adultos y 2 miligramos para mujeres embarazadas o que estén lactando.  Para niños y niñas de 7 a 10 años se recomiendan 1.4 miligramos.  De 4 a 6 años 1 miligramo y de 1 a tres años 0.8 miligramo. El ejercicio y el trabajo físico intenso aumentan los requerimientos de riboflavina La luz solar, el alcohol y varios antibióticos destruyen la riboflavina Algunos medicamentos antidepresivos conocidos como tricíclicos interfieren con la labor de la riboflavina. Fuentes de riboflavina La riboflavina se encuentra presente en los productos lácteos (leche, queso, yogur), hígado, levadura de cerveza, vegetales de hojas verdes, almendras, cereales, pan integral y germen de trigo.

Volver a Vitaminas: Introducción e Índice